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肉食冷库

时间:2012-11-29 15:23来源: 作者:admin 点击:
冷冻冷库 的库内温度一般为-5℃~-18℃,冷冻库需要不定期的将食品放入冻库,经过冻库制冷设备制冷降温,库内的温度降到-18℃,冷冻库取货出货是不定期、不定时的对制冷时间没有
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冷冻冷库的库内温度一般为-5℃~-18℃,冷冻库需要不定期的将食品放入冻库,经过冻库制冷设备制冷降温,库内的温度降到-18℃,冷冻库取货出货是不定期、不定时的对制冷时间没有具体要求,主要防止食物的腐败变质,这就是典型的冷冻冷库。

    冷冻冷库主要用于食品、肉类、家禽、水产、肉食品加工厂、奶制品厂、冷饮厂、冰淇淋厂、制药厂、血库中心、防疫站、药品、药材、医药用品、化工原料等物品的冷冻冷藏。冷冻库并非温度越低越好,客户应根据食品具体要求确定冻库的温度,温度越低制冷设备初投资和运行费用越高。建议您选购安装冷库时,根据您冷藏货物的温度,为您提供科学合理设计优化配套方案。
  一、冷冻冷库的类型 
   1、按温度分: 
   A、高温冷库(±5℃):适合果品蔬菜类保鲜; 
   B 、中温冷库(?10℃~?5℃):适合冻结后的食品冷藏; 
   C、低温冷库(?20℃~?10℃):适合冻结后的水产、禽肉类食品的冷藏;D、冻结冷库(?23℃以下):适合在鲜品冷藏前的快速冻结; 
   
   2、按容积分: 
   A、小型冷库:<500M3 
   B、中型冷库:500~1000M3 
   C、大型冷库:>1000M3 
   
   二、冷冻冷库的结构及主要设备 
   1,冷库保温材料及防潮层 
   A,冷库板:预先生产的,具有固定的长度、宽度和厚度,可根据库体安装的需要选择。高、中温冷库一般选用10厘米厚的板块,低温库及冻结库一般选用12厘米或15厘米厚的板块; 
   B,冷库聚氨脂喷涂发泡材料:该材料通过直接喷涂于仓库中,形成不吸水,隔热性较好的聚氨脂板,但成本较高。 
   C,冷库聚苯脂喷涂发泡材料:该材料同样通过喷涂形成聚苯脂板,较聚氨脂板吸水性强,隔热性较差,但成本较低。 
   D,冷库由于隔热材料受潮后,隔热性能降低。因此应在隔热板两面加防潮层,也可只做外防潮层。防潮层一般用沥青、油毡、塑料涂层、塑料薄膜或金属板做成。 
   2,冷库制冷系统 
   A,冷库中压缩机(最关键配件):一般情况下,小型冷库选用全封闭压缩机。中型冷库一般选用半封闭压缩机。大型冷库选用半封闭压缩机。 
   B,冷库蒸发器:一般情况下,高温库选用风机为蒸发器,其特点是降温速度快,但易造成冷藏品的水分损耗;中、低温冷库选用无缝钢管制作的蒸发排管为主,其特点是恒温效果好,并能适时蓄冷。 
   C,冷库冷凝器:冷凝器有空气冷却、水冷却和空气与水结合的冷却方式。空气冷却只限于在小型冷库设备中应用,水冷却的冷凝器则可用于所有形式的制冷系统。 
   3,冷库其他配件:控温机,门锁,铰链,拉手等。
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