为什么说冷库经营其实是经济问题

时间:2017-06-27 11:03来源:本站 作者:admin 点击:
冷库经营是经济问题

        近年来,随着消费方式的转变和农业产业化进程的加快,人们对于冷冻、冷藏产品的需求开始逐渐增多,而这种需求的不断增长也使得冷库越来越不可或缺。但是,冷库规模扩大的同时也引发了一系列问题,例如企业对于冷库数量激增造成的竞争应该如何去应对?冷库在日常管理和运营当中又暴露出哪些问题,需要注意些什么?

 
        冷库出现竞争是好事情 山东冷库安装
 
  从《农产品冷链物流发展规划》出台起,全国兴起了一股冷库建设的热潮,各地大大小小的冷库如雨后春笋般冒出来。面对“冷库热”这一短期不会跌停的增长股,业内人士分析认为,之所以会出现这种局面,一方面跟国家对食品安全的巨大重视程度有关;另一方面在于,一些投资企业看好当前冷链市场的发展,认为冷库需求潜力很大。
 
    其实,对于这一持续热潮,有很多业内专家曾表示担心,认为盲目跟风建设会使冷库供大于求,导致恶性价格竞争。但也有观点认为,冷库建设是一件好事情,起码可以推动国家食品安全的发展,可以保障农产品、畜产品、水产品的质量安全。
 
  至于冷库大量建设可能引起的竞争现象,大部分制冷从业人员也认为很正常。“任何一个行业都会有竞争,没有竞争就没有发展。”
 
  冷库经营需做好服务和管理
 
  虽然冷库企业之间的竞争很自然,但相信谁也不愿意在竞争中被淘汰。那如何使得自己的冷库企业在竞争中占有一席之地呢?服务和管理或许是企业发展的重点。
 
    有人认为,做好服务才能挽留客户的道理企业都明白,之所以会出现服务质量的好坏之分,是因为这两者需要的成本代价不一样。“冷库日常运营成本很高,企业必须把成本控制在一定范围内,如果高端的服务质量是建立在高额的运营成本上的话,企业是不会这么做的。”
 
  如何既能将成本控制在合理范围内,又能为客户提供高质量的服务?这要取决于企业的管理水平。优秀的企业懂得在一些关键环节上下功夫,比如采用节能设备降低能耗,及时维护增加设备使用寿命,合理布局增大库存面积等等。只有把冷库运营相关成本的各项指标都做到最优,价格才会有竞争力。
 
  冷库说到底是经济问题 山东冷库价格
 
  当前,我国冷库内储存的还是以肉类、水产品和加工成品为主,农产品长期用冷库存放的情况还比较少见。对此,有人认为,选择冷库归根到底是经济学问题,如果冷库不能够对产品价值的体现起到提升作用,是不会有人选择使用冷库的。
 
  从冷库用户角度分析,一些售价低的蔬菜,种植业主赚的钱可能都抵不上库租,这种情况下,他们宁可选择烂掉或销毁,也不会存在冷库里。只有那些附加值高的高端蔬果,季节性供需明显,存放到冷库以延长市场周期,才能获取利润。
 
  此外,时下有很多冻品生产商由于产量增加,需要更多冷库存储产品,但总是在自建冷库和外租冷库之间徘徊,这种情况其实也属于经济问题。
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